什么是油煙？

  油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時，食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其中部分分解產物以煙霧形式散發到空氣中，形成油煙。

油煙的成分

餐飲油煙的成分比較復雜，油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異，都包含大量有害物質。

油煙的危害

油煙中含有數十種有害成分，油煙廢氣與工業廢氣、機動車尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。

 食堂實時油煙在線監測系統油煙濃度檢測儀系統特點：

1、對烹飪產生的油煙靈敏度高；
2、結構簡單、低功耗；
3、安裝簡單易操作。
FED--1000 油煙濃度在線監控系統參數：
量程：0~10mg/m3
零點漂移：1h 零點漂移≤±0.5mg/m3
測定結果平均值的相對誤差≤±15%
線性誤差：≤10%
響應時間：＜50s
測量前預熱時間：36 小時以上
絕緣阻抗：≥50 MΩ
數據上傳間隔油煙：1min
數據接口：RS485 接口
斷電復位：停電復位后，分析儀能自動恢復到原來的工作狀態
指示燈：具有電源、工作指示燈
天線：標準SMA 接口
模擬量：4 路模擬量輸入接口（16 位AD、支持4-20mA 電流信號輸入）
開關量：2 路開關量輸入接口、2 路開關量輸出接口

工作條件：
電源：220VAC 交流電源
大氣壓力：80～106 kPa
儀器工作環境溫度：-20～45℃；
儀器工作環境相對濕度：15-95%RH（無冷凝）；
功耗：小于3W
連續工作時間：＞5000h
尺寸：129*160*38mm
重量：約3.5kg

食堂實時油煙在線監測系統油煙濃度檢測儀產品圖